Innovazione e ricerca. Sono queste le caratteristiche di ‘Equilibrium La Dieta del dna’, un programma di remise en forme assolutamente all’avanguardia, per vivere in salute e più a lungo attraverso le ultime frontiere della scienza dell’alimentazione: la nutrigenomica, disciplina che studia il rapporto tra il genoma o Dna e la dieta, e la nutrigenetica, che si occupa dei meccanismi biologici con cui il dna interagisce con le varie tipologie di alimenti. Un programma innovativo che si aggiunge a una lunga lista di trattamenti unici disponibili a Grotta Giusti Thermal Spa Resort del gruppo Italian Hospitality Collection a Monsummano Terme in Toscana, noto per la grotta termale naturale più grande d’Europa, per un benessere profondo e completo.
“Il punto di partenza del nuovo programma – racconta il direttore sanitario Giambattista Garsia – è un’analisi innovativa, che studia le caratteristiche genetiche ed epigenetiche individuali. L’indagine è in grado di determinare il funzionamento di parte del patrimonio genetico (metabolismo dei macronutrienti e regolazione della fame, carenza di vitamine e sali minerali, risposta a stress ambientali e radicali liberi) per verificare con quali modalità i geni vengono effettivamente attivati dai fattori esterni come l’ambiente, lo stile di vita e soprattutto l’alimentazione”.
Grazie allo specifico test di sequenziamento e di analisi del genoma, il team medico di Grotta Giusti può mettere a punto un piano nutrizionale di precisione, un programma di movimento e di trattamenti specifico e personalizzato, creato appositamente sulla base dei risultati dell’indagine dei marcatori specifici. In questo modo si va ad intervenire sull’espressività di alcuni geni, correggendo eventuali varianti negative, potenziando quelle positive e aiutandoti a trovare lo stile di vita più sano e adatto alle caratteristiche della persona.
“Il test consiste in un semplice prelievo salivare – prosegue Garsia – quindi assolutamente non invasivo. Per avere i risultati, estremamente sicuri e attendibili, occorrono circa quattro settimane dal prelievo. Inoltre il percorso prevede anche la valutazione del comportamento alimentare e l’analisi antropometrica che
vengono poi valutati alla luce dei dati del test epigenetico per individuare i fattori che influenzano i vari
metabolismi. L’uso dell’acqua termale e della grotta termale potenziano l’effetto antiinfiammatorio e
detossinante della dieta e ne consolidano i risultati. I trattamenti drenanti e tonificanti, insieme alla
specifica attività fisica, completano il programma”.
